El Templo, lo acogedor no quita lo sagrado

gabinete con tés en El Templo, park way, bogotá

Cortesía de El Templo

Llegar a un sitio desconocido para probar una bebida con la que se tiene poca experiencia es un reto, pero cuando ese sitio es un salón de té que se llama El Templo el grado de dificultad disminuye.

Innovación, osadía, riesgo son palabras que podrían usarse para describir la idea de crear un espacio en el que interesados en la cultura del té, sin importar su mucha o poca experiencia con esta bebida, pudieran disfrutar alrededor de 50 variedades, incluidas mezclas con frutas, flores y algunas sin teína.

Yazmín Méndez y Esteban Mojica son los autores de una propuesta inusual para la capital de un país reconocido internacionalmente por la calidad de su café.

Hace un año comenzaron con un local diminuto, modesto y decorado con colores cálidos y atención en los detalles. En él aprendieron la cantidad de paciencia necesaria para no dejarse desanimar por las innumerables frentes y narices arrugadas que aparecían cuando intentaban explicar que su salón de té no era una cafetería, y que sus precios son más que razonables, teniendo en cuenta el abanico de opciones y la calidad de los productos que ofrecen.

Hoy El Templo ocupa un local más grande de La Soledad, el barrio que ve caminar a los clientes que han convertido en ritual la costumbre de visitarlo al menos una vez por semana, además se está transformando, poco a poco, en un punto de referencia para quienes buscan un lugar que acoja sus conversaciones sin que le pida a cambio su voz, por aquello de las peleas constantes con el volumen de la música de fondo.

El Templo abre su puerta a las 10:30 a.m. de lunes a sábado y a las 12:30 p.m. los domingos. La cierra hacia las 8:30 p.m. los sábados y días entre semana y a las 7 p.m. los domingos.

Hacia la tarde-noche de los días hábiles se llena y puede ser difícil encontrar una mesa libre u opciones variadas de galletas y bizcochitos, por eso es recomendable ir antes de las cuatro o un sábado en la tarde, ya que en esos momentos se tendrá la opción de hablar con Yazmín o con Esteban para aprender acerca de la Camellia Sinensis ─nombre científico de la planta de té─ y de otras infusiones.

Dirección: Avenida Carrera 24 # 37 – 60, Bogotá, CO

Página en facebook: https://www.facebook.com/temploteinfusiones

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